La qualità
dell'enogastronomia
maremmana vale da sola un
viaggio in questa provincia.
Non c'è solo il
richiamo del mare, della
collina o della montagna, non
sono indispensabili le
attrattive archeologiche:
basta un'acquacotta, il
piatto per eccellenza della
cucina maremmana, o prelibate
pappardelle alla lepre, o
tortelli, ripieni di bietola
e ricotta e conditi con sughi
di carne, per motivare un
viaggio.
Per apprezzare questa terra
è importante
conoscerla ed essere
particolarmente attenti a
cogliere i suoi sapori forti
e dolci, profumati e decisi e
tutto quanto essa può
offrire. In questo scenario
parlare di enogastronomia
è più facile,
perché essa è
fatta di prodotti semplici e
genuini esaltati dai loro
sapori ancora integri, oggi
apprezzati più di
ieri. La cucina maremmana ha
saputo mantenere una
tradizione indirizzata alla
bontà delle ricette di
una volta ed è
diventata un'arte che produce
infinite varietà di
piatti caratteristici.
Da una terra di cacciatori
le ricette più
saporite a base di cinghiale,
di lepre e di fagiano; ma
troviamo anche il pesce dal
gusto delicato e prepotente a
tempo stesso; e ancora le
zuppe e le bruschette , un
inno per celebrare l'olio
d'oliva, con gli innumerevoli
formaggi e vini. Fra i grandi
valori espressi da questa
terra sono, infatti,
particolarmente eccellenti i
prodotti vitivinicoli e
oleari. Accompagnano i piatti
tipici della
Maremma
pregiati vini
D.O.C. che
esaltano i sapori unici di
una tradizione culinaria
indimenticabile. Tanti sono
gli itinerari enogastronomici
che la Maremma offre agli
intenditori o ai
visitatori.
Si possono percorrere le
piacevoli Strade del Vino:
quella "Colli di
Maremma" con uno dei
principi dei vini rossi di
Toscana come il Morellino di
Scansano; quella del
"Monteregio-Massa
Marittima" con le nuove
espressioni della
capacità vitivinicola
della Maremma e
,l'ultima nata, quella del
Montecucco con gli
originali sapori di un vino
nato alle pendici della
montagna
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Golf
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La Maremma è uno dei volti più belli e magici della Toscana. Ciò che colpisce di più, attraversandola . . .
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Cicloturismo
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La vastità del territorio della Maremma e la sua sorprendente varietà sono il luogo ideale per gli . . .
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Diving
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Il mare di Maremma costituisce, da sempre, uno degli elementi di maggior fascino della nostra provincia . . .
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Vela
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Chi naviga qui, tra il Golfo di Follonica e l'Argentario, si innamora e non può che tornare. Il mare azzurro . . .
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